一说到牛油，相信大家就想到了辣辣的牛油火锅。但是其实很多人都不知道，牛油在我们的日常生活中并不常见，一般都只有在吃火锅的时候才会看到牛油两个字。因为牛油一般都不是拿来炒菜的，但是牛油也是一种食用油，只是在日常生活中的炒菜中不常见，一般都用来特制一些别的调料之类的，但是你知道牛油的功效与作用有什么吗？
1、补充维生素
别看牛油看起来那么油腻，放在火锅里的牛油那么辣，其实牛油对于我们人体来说，是补充维生素的重要一员。因为牛油的营养价值很高，在食用过牛油之后，人体内可以得到很多维生素的补充，牛油当中包含的维生素，已经可以维持人体内维生素的正常需求的，所以其实牛油火锅多吃一点，也没事的哦。
2、补充矿物质
牛油当中包含的矿物质不是一般的多，但是因为牛油不是常吃的食用油，所以只需要偶尔吃一顿搭配牛油的菜品，当中牛油包含的矿物质，就已经够人体维持一段时间了。
