前面为大家介绍了在减肥期间可以吃的减肥水果，那么有什么蔬菜也可以帮助我们减肥呢？
1.苦瓜
苦瓜脂肪含量低，含有高不饱和脂肪酸，能解乏、解毒等功效，在夏季食用可以解暑，还能减肥。
2.冬瓜
冬瓜不含脂肪，其含有的丙醇二酸还能抑制糖分的转化，做法也多样化，不用担心吃腻。
3.茄子
茄子的维生素P，能提高细胞活性，加速新陈代谢，排除体内的油脂毒素，做清蒸凉拌为好。
4.南瓜
南瓜虽甜，但是它的热量低、脂肪和碳水化合物的含量都比较低，丰富的软性纤维有助于消耗脂肪。不建议油炸食用。
5.凉薯（白地瓜）
凉薯的热量、脂肪低，还有丰富的膳食纤维，食用能增加饱腹感，减轻食欲。不管是当水果食用，也还是当菜煮，热量都不会很高。
6.芦笋
芦笋是低糖、低脂、低热量、粗纤维食物，多吃芦笋既能解决减肥期间的饥饿问题，又能通便。凉拌芦笋就是一个很好的做法。
7.菌类
菌类基本不含脂肪，本身的营养营养成分能加快排除毒素，达到减肥效果，菌汤既美味。热量也低。
8.豆腐
豆腐含有较高蛋白质等营养成分，还低脂肪，口感柔嫩，凉拌做汤皆可。
