核桃有“长寿果”的美誉，与其它的坚果相比，它还含有丰富的抗氧化剂与多酚，更适合中老年群体食用。接下来就一起来看看核桃对人体的功效吧。
1.防白发
核桃含有丰富的微量元素铜、欧米伽3脂肪酸以及维生素E，这些物质有利于黑色素生成。并且白发早生最常见的原因之一就是缺少铜元素，因而每日使用几颗核桃，能有效预防白发产生。
2.改善睡眠
研究证实，经常食用核桃的人睡眠质量通常会比没有食用核桃的人更好。因此睡眠质量不好的人，建议每日食用适量核桃，或者熬粥时加入几颗核桃，能有效改善睡眠。
3.有益视网膜发育
核桃含有大量的维生素A与亚麻酸，对视网膜发育有促进作用，尤其是对于1周岁左右的婴幼儿，经常食用核桃油，可以促进其实力发育健康，另外食用核桃也能够缓解眼部疲劳，预防色盲。
