花胶用来煲汤不仅美味，而且还能滋补身体，强壮身体。但是很多人却不明白花胶汤如何制作，其实花胶汤在制作时有一定的技巧。
1.花胶汤所用到的食材和制作方法都比较简单，我们只需要准备15g的干花胶、150g的新鲜淮山药、150g的瘦猪肉、5g枸杞就可以了。
2.将干花胶先用清水清洗干净，然后再用温水把干花胶泡发，充分泡发之后用剪刀把它们剪成块状。把准备的新鲜淮山药削皮洗干净，把准备好的瘦猪肉也洗干净，把它们切块小块备用。
3.锅里放入适量清水，再把所有处理好的淮山药、瘦肉、花胶放入锅中，大火煮开，之后再改用小火熬煮2小时左右，再把枸杞加入锅中，并放入适量的盐，接着再煮10分钟左右即可关火，盛到碗里稍微冷却之后食用。
