穿心莲具有药食同源的特性，但它在食用略带一些苦味，口感对于一些人来说可能不是很好，可是它对于清热解毒是很有帮助的，在食用的同时，也有助于我们预防一些疾病。
穿心莲的作用与功效
1.清热解毒
穿心莲药性偏寒，味道较苦，具有清热解毒的功效。能帮助人体驱除热毒，对于预防风热感冒很有帮助。而且，穿心莲里面还含有一些抗菌成分，对于痢疾杆菌等病菌有一定的抑制其生长的作用，能改善腹泻等身体不适感。
2.抗血栓
穿心莲含有黄酮类成分，对于心血管系统有一定的积极影响，有助于降低血液的粘稠度，防止血小板凝集成块，从而有抗血栓的重要功效。
3.保肝利胆
穿心莲里面所蕴藏的主要有效成分——穿心莲内酯，这种成分能作用在人体是肝脏部位，增强肝脏机能，帮助肝脏抵御一些有害物质，减少肝毒的产生，保护肝脏。
