山胡椒很多人都很常见，一般都是用来作为辅料来做菜，但是山胡椒花就比较少见了。其实山胡椒除了它的种子可以食用以外，山胡椒花也很有食用价值的，只是比较少见所以很多人就不懂，今天我们就来了解一下山胡椒花有哪些食用方法吧，
1、腌制
山胡椒花比较常见的方法就是直接用来腌制，需要先采集一些新鲜的山胡椒话冲洗干净，再加入适量的盐腌制变软，把腌制出来的水分倒掉，再加入提前准备好的蜂蜜调匀后放到山胡椒花里面，密封腌制30天即可。在腌制的时候需要加入一些适量的蜂蜜和食用盐，这样腌制出来的味道更好。
2、煮粥
山胡椒花除了腌制以外，还可以直接拿来煮粥喝，只需要准备好适量的大米、小米和糯米，再准备好新鲜的山胡椒花，先把大米和小米糯米放进锅里煮熟，最后加入新鲜的山胡椒花，最后加入适量的冰糖调味，山胡椒花粥就煮好了。
3、凉拌
在采集了新鲜的山胡椒花之后，先用清水清洗，再晾干表面的水分，然后在准备蒜泥和适量的生抽料酒以及耗油、麻油和鸡精等的调味料放在碗里搅拌均匀，最后把蒜泥倒进山胡椒花里面，再倒入调好的料汁搅拌均匀即可。
