每年的春天，野外都是长出很多的花花草草，其中有一些野草也是有食用价值的，并且还能为人体提供大量的营养物质，其中曲曲菜就是其中的一种，很多人可能对曲曲菜不熟悉，其实曲曲菜一般是生长在野外的野生植物，不仅可以食用，还对人体起到很多的功效。
1、预防贫血
曲曲菜中含有很丰富的胡萝卜素和维生素c以及多种微量元素铁和钾盐等的营养成分，这些物质被人体吸收之后，不仅能帮助人体提高造血能力，还能预防和治疗人体的贫血症状，维持人体正常的生理活动，促进人体的发育。
2、消炎杀菌
曲曲菜中含有多种对人体有益的天然的消炎成分，特别是胆碱和蒲公英甾醇等的物质，这些物质被人体吸收利用之后，不仅可以消除人体内的金黄色葡萄球菌以及链球菌和肺炎球菌等多种致病菌，还能预防人体出现肺炎、脑炎以及肠炎等多种疾病。
3、预防癌症
曲曲菜当中含有丰富的药用成分，这些药用成分被人体吸收之后，不仅能减少致癌物质的生成，还能抑制人体内白细胞脱氧酶的活性，可以降低细胞癌变的几率。经常食用一些曲曲菜的话还可以起到防癌抗癌的效果。
