信任许多人的家里都会预备几头大蒜，由于大蒜是一种很甘旨的配菜，并且对人体还有着极高的营养价值，能为人体防备多种疾病。可是许多人在购买大蒜的时分会许多的购买，所以在保存的时分就会经常出现发芽的现象，那么咱们今日就来了解下怎样保存大蒜才不会发芽。
1、风干保存
大蒜风干之后保存，能够削减大蒜发芽的现象，特别是在北方的气候来说，比较枯燥的话，就能够把收取的大蒜直接串成串，然后悬挂在阴凉通风的当地风干，这样就能延伸大蒜的保质期，并且这样保存大蒜还不简单发芽。
2、药物熏蒸
现在市场上许多的大蒜都是通过硫磺熏蒸的，由于这样用药物熏蒸的大蒜，在保存期间也不会发芽。大蒜在用药物熏蒸的进程中，会杀死大蒜中的一些活细胞，能够避免大蒜的发芽，可是用这种方法保存的大蒜也不适合长时间食用，由于大蒜上会有硫磺的残留，过多食用了会损害身体的健康。
3、高温处理
大蒜在通过高温处理之后在保存也是不简单保存的，把大蒜放入到烤箱中，把烤箱的温度设置在45-50度左右，烤制15分钟再取出，再放在阴凉通风的当地保存，这样大蒜在保存进程中就不简单发芽。
