莲子心即莲子里的绿色胚芽，其味道较苦，但是我们食用的话，对身体有许多好处，因而很多人都喜欢，并用它来泡水喝，那么这有什么好处呢？
1.紧致肌肤
经常食用莲子心泡水喝，不仅能够有效紧致肌肤，改善松弛的状态，而且还能够减少肌肤产生皱纹，促使皮肤更加细腻光滑有弹性，所以爱美的女性不妨经常饮用。
2.降血压
莲子心含有莲心碱结晶，能够起到降血压效果，且若是能把莲心碱结晶转变为碱安盐，还能增强降压效果。此外，莲子心还蕴含着较多的非结晶生物碱，其可以使组织胺得以释放，进而扩张血管，最终达到降压效果。
3.保护心脏
经常用莲子心泡水喝，能够提高心脏功能，因为其蕴含非结晶生物碱，在发挥降压功效的同时，还能保护心脏，且效果十分显著。
