莲藕在日常日子中并不稀有，是一种口感脆甜的蔬菜，具有清热凉血、止血散瘀的成效。可是不难发现，市面上的藕分两种，一种是口感较糯的红藕，一种是口感较脆的白藕，那么这两种莲藕有什么区别呢？下面一同来看看吧。
1.外观
红莲藕有七个孔，说是叫红莲藕但其实藕自身的色彩并不是赤色，而是外皮偏褐黄色，而白莲藕有九个孔，外观较为洁白，表皮也较为润滑。
2.口感
红莲藕的口感会比较粗糙，细心吃起来会有一点苦涩的滋味，而白莲藕则比较洪亮一点，还会有一点甜味在里头。
3.表皮
在够买莲藕的时分能够摸一下莲藕的表皮是否润滑，好的莲藕表皮会有高低不平的手感，且不会有太多的水分。
