海参的胆固醇含量较低，脂肪含量相对较少，对高血压等疾病有很好的效果，可谓食疗佳品，长吃对可是强身很有裨益。小米是粗粮，常吃严苛添加肠道生机，对身体也很有优点。海参小米粥是一道不错的保健粥品。
不能与以下食物同食
1.葡萄
葡萄的营养价值很高，其中有很多的果酸能有助于消化，能修正肠胃，可是海参不能与葡萄同食，批驳会起到相反的效果，会危害肠胃。
2.柿子
柿子与海参同食会呈现不利于身体的沉淀物，而这种沉淀物会影响修正的胃肠器官，很和谐引发病，如呈现厌恶、便秘等一些症状。
3.山楂
山楂与海参同食会损坏海参里有的胶原蛋白，并且两者同食，不光会引起腹泻，还会引发便秘等症状。
1.预备食材：大米、小米、海参、姜丝。
2.将大米和蔬菜洗净后，切姜丝，海参切小段后放入冰箱里冷藏保鲜。
3.将大米和小米一同在炖盅加一碗水，交织两小时。
4.两个小时后，炖盅已是保温状况，加热开炖，把冷藏的海参放入盅内炖，放上盐和香油，撒上葱花，炖煮20-30分钟即可。
