红烧油豆腐的做法
小时候吃油豆腐，香香的，外面的皮很入味，你是否只吃皮厌弃里边白嫩的水豆腐了呢？假如你嘴巴仍是那么挑剔，那么妈网百科接下来贴出的红烧油豆腐做法，能让你满心欢喜哦。即使是白嫩的水豆腐也能做得有滋有味，一同看看红烧油豆腐的做法！
【红烧油豆腐】
食材：油豆腐、小葱。
调料：生抽、盐、耗油。
进程：
1、油豆腐洗净，能够切块也能够不切，装在小盘里备用。
2、小葱洗净，切成葱花。
3、烧红锅，倒入油，放入油豆腐翻炒，之后淋上生抽，调味加上色。
4、接着放入葱花，炒香，然后倒入耗油调味。
5、不断翻炒油豆腐和小葱，最终参加盐调味即可。
油豆腐炒肉的做法油豆腐炒肉的做法是怎样的呢？信任关于吃货们，特别是无肉不欢的吃货们，你们是否想一尝其甘旨呢？是否想知道其做法呢？下面一同来学习一下！
油豆腐炒肉的做法
主资料：油豆腐300克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根
辅资料：色拉油适量、食盐适量、姜1片、生抽适量、淀粉适量、白糖少数、芝麻油适量、高汤1小碗
制造进程：
1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；
2、胡萝卜洗净去皮切斜片状；
3、青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；
4、生姜切末，备用；
5、五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀；
6、参加1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
7、锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分通明焦香时盛出备用；
8、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；
9、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为资料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内资料掂匀加盖焖煮；
10、油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。
青菜炒油豆腐青菜炒油豆腐的做法其实很简单，无非便是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗洁净，首先将豆腐进行油炸，然后参加青菜炒。虽然说起来很简单，可是要想吃到甘旨的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思。下面，来看看青菜炒油豆腐的具体进程：
资料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
进程：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油，油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；
4、双面都炸黄后，盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗洁净的青菜翻炒；
7、待青菜显着变少时，放入炸好的油豆腐；
8、参加盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀，即可出锅。
黄豆芽炒油豆腐黄豆芽炒油豆腐是一道家常菜，也是一道经济实惠的小菜。那么这样的一道亲民美食黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢？下面，妈网将会作具体介绍，其内容包含所要预备的原资料、调味料、厨具、烹饪进程和制造小技巧。
原资料：黄豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)
调味料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、辣椒2只、味精适量
厨具：炒锅、平底锅、不粘锅
烹饪进程：
1、油豆腐洗净，大的全部二待用；
2、豆芽去根，择洗洁净；
3、辣椒切圈，放入盘中待用；
4、锅中热油，5成热时放入辣椒煸香；
5、放入豆芽大火炒至黄豆芽发软；
6、放入油豆腐翻炒；
7、放入老抽、糖、盐少数水加盖煮5分钟；
8、加味精拌匀，收汁即可。
制造小技巧：
1、加了老抽，盐可根据自家喜爱适量增加。
2、黄豆芽一定要煮熟，不然有豆腥味。
油豆腐的热量油豆腐的热量（以100克可食部分计）是244大卡（1020千焦），在同类食物中单位热量偏高。每100克油豆腐的热量约占我国养分学会引荐的一般成年人坚持健康每天所需摄入总热量的10%。
油豆腐是豆腐的油炸制品，钙和蛋白质含量高，但脂肪含量也很高，热量与禽肉挨近，瘦身时仅可少数食用。因而，面临热量如此高的油豆腐，瘦身达人们仍是悠着点吧。
油豆腐的制造油豆腐以豆腐为质料，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制造而成。虽然制造方法听起来巨大上叼爆天，但宅家也可克己油豆腐哦。下面一同来了解下吧。
资料：豆腐、植物油、盐
做法：
1、新鲜豆腐洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺悄悄翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、看到豆腐外表略微变为棕色时，就转中小火渐渐炸。
