经历数月低迷后，鸡蛋价格在7月迎来反弹，主产区鸡蛋均价月内涨幅已超60%，蛋鸡养殖业也有望扭亏。蛋价为何强势反弹？业内人士认为，主要原因在于供应压力缓解，且需求好转。
上半年，全国在产蛋鸡存栏创历史新高，且进入高温、高湿的夏季，鸡蛋储存时间缩短，养殖场（户）、经销商顺势出货，鸡蛋市场供应充足，导致第二季度鸡蛋价格持续下降。自2月份以来，鸡蛋出场价连续5个月持续低于成本价，蛋鸡养殖场（户）生产经营困难，部分养殖场（户）通过淘鸡止损。农业农村部监测数据显示，自5月份起，全国产蛋鸡存栏量出现下降。7月份鸡蛋供应量环比下降，价格顺势反弹。
由于过去两年蛋鸡养殖盈利丰厚，养殖户补栏积极性高涨，出现了2019年补栏、扩栏高潮，在产蛋鸡存栏量也在今年上半年达到历史高点。同时，进入夏季后，鸡蛋储存时间缩短，养殖场户、经销商顺势出货，鸡蛋市场供应充足。但从需求端来看，复工复产复学带来短期提振后，5月份鸡蛋市场需求进入平台期，餐饮行业低迷以及销区外来务工人口减少未有明显改善，导致鸡蛋市场疲软。
农业农村部数据显示，7月上旬鸡蛋批发市场价格降至今年以来最低点，7月中旬以后，鸡蛋价格止跌回升，鸡蛋批发市场价格由7月9日的6.21元/千克上涨到7月29日的7.99元/千克，涨幅达28.66%。另据卓创资讯数据，主产区鸡蛋均价由7月1日4.76元/千克涨至29日7.98元/千克，累计涨幅达67.65%。
“鸡蛋供应的回落与鸡蛋需求的回升改善了供求结构，拉升了鸡蛋价格，蛋价走出了低谷。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁在接受采访时表示，除了鸡蛋价格延续往年在夏季持续上涨的规律以外，本轮蛋价止跌回升的主因在于鸡蛋供需两个方面。
