存汤的最好办法是：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。
关于隔夜饭菜的危害
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；
二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
但别高兴得太早，虽说隔夜饭菜致癌风险特别小，但是并不代表你可以随意吃。
隔夜饭菜除了存在亚硝酸盐含量增多的问题，其实最大的问题是营养流失、病菌多。
世界卫生组织提出的“食品安全五要点”，其中第四点“保持食物的安全温度”中建议：
重视！男子失明瘫痪，疑因吃了隔夜菜！这8样隔夜菜超危险……
存汤的最好办法是：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。
关于隔夜饭菜的危害
但别高兴得太早，虽说隔夜饭菜致癌风险特别小，但是并不代表你可以随意吃。
隔夜饭菜除了存在亚硝酸盐含量增多的问题，其实最大的问题是营养流失、病菌多。
世界卫生组织提出的“食品安全五要点”，其中第四点“保持食物的安全温度”中建议：
