食物的选择关系到每个人的健康。随着社会的发展和生活水平的不断提高，我国居民的膳食营养状况得到根本性改善，但是，膳食不均衡的现象也日益凸显。如传统的高盐饮食习惯、高油摄入的新问题、高糖摄入的潜在风险等，都会增加慢性病发生的风险，直接影响我们的健康。《健康中国行动(2019—2030年)》中明确提出“每个人是自己健康的第一责任人，对家庭和社会都负有健康责任”。
为此，中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会慢病预防与控制分会、中华预防医学会健康生活方式与社区卫生专委会和科信食品与营养信息交流中心四家专业机构在双十一公众购物高峰之际共同发布《“合理膳食，智慧选择”双十一联合提示》，倡导合理膳食，智慧选择食物。
一、食盐减下去，健康好起来
《健康中国行动(2019-2030)》提出成人每天食盐不超过5克。但我国居民目前实际每天平均摄入量为10.5克，超过目标一倍还多。
过多吃盐会导致血压升高、增加患脑卒中、心力衰竭、心脏病的风险。因此，除了烹调少放盐，在选购食品的时候，还要特别关注钠含量，选择低钠食品，控制“隐形盐”。以下智慧减盐小妙招供您参考：
1. 在购买食品，学会阅读产品包装上的营养标签，标签上“钠”的营养素参考数值(NRV)超过30%的食品，要少购少吃;
2. 小心隐形盐，尽量少买、少吃腌制食品、酱制肉类食品等;
3. 很多调味品和食材中都含有盐分，如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。烹饪时应注意用量，并同时减少盐的使用量;
4. 很多主食同样添加了盐，如咸味的饼，加盐制作的挂面和拉面，加盐发酵的面包等，选购和食用时也应注意适量。
二、健康要加油，饮食要减油
《健康中国行动(2019-2030)》提出成人每天烹调油不超过25-30克。烹调油已经成为我国居民膳食脂肪的主要来源之一，人均每天摄入量高达42克。过量摄入脂肪会增加肥胖、血脂异常、心脑血管疾病等慢性病的发病风险。“减油”行动迫在眉睫。我们为您推荐以下智慧减油小妙招：
1. 为家里买一个控油壶，帮助减少家庭烹调油摄入量;
2. 选择脂肪含量低的食品。应注意限制购买和食用油炸香脆食品，以及脂肪含量高的烘焙类食品和膨化食品;3. 科学健康吃油，合理搭配很重要，建议经常变更不同种类的食用植物油，少吃或不吃动物油脂以及棕榈油，减少饱和脂肪酸的摄入量。
三、甜食好吃，适量为宜
《健康中国行动(2019-2030)》提出，每人每天添加糖摄入量不超过25克。过多的糖摄入会增加超重肥胖等慢性疾病的风险，还容易造成龋齿。我们向您推荐以下智慧减糖小妙招：
1. 少购少吃高糖零食，如各种糖果、蜜饯、果酱、甜点、含糖饮料、冰棒、冰淇淋等;
2. 购买含糖食品和饮料时，除了要看营养成分表中的“碳水化合物”含量及对应的营养素参考值(NRV)，还需要查看食品配料表中是否标注了“蔗糖”“白砂糖”“果葡糖浆”等添加糖;
3. 如选购甜食或饮料，可选择购买用甜味剂替代糖的食品或饮料，既满足口感又可控制糖的摄入量;
4. 选购含糖食品和饮料，可选择小份量包装的，以帮助控制单次食用量，减少糖和能量的摄入。
保持合理膳食，控制盐、油、糖摄入，与每个人的健康息息相关，也是每个人保护自己和家人健康的责任。为了您自己和家人的幸福，建议大家在购物食物时注意合理膳食，做到智慧选择!
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来源： 环球网 | 作者：李辛文 | 责编：华晓梅
