彭心，奈雪の茶创始人，87年生人，之前从事的是IT职业，但对饮品、烘焙有着天然生成的酷爱。所以，她决议辞去职务创业，开一家饮品店。2015年十二月，她和她老公创建了奈雪的茶，那个月他们一下开了三家店。“奈雪の茶”之所以取名“奈雪”，首要是由于她的网名叫做“奈雪”。
二零二零年5月，彭心当选“2020我国最具影响力30位商界女人·商界木兰”。
奈雪的茶创始人彭心《新式茶饮怎么让年轻人“上头”？》的讲演全文：
咱们下午好！看到我要讲的标题，不少人还有点惊奇。咱们要记住我是卖茶的，不是卖酒的。下午跟咱们聊一聊我自己的品牌奈雪的茶。
很多人会问我为什么叫奈雪的茶，由于我的网名叫奈雪，所以这个品牌就叫奈雪的茶。其实创建的时刻不算很长， 2013年的时分，我在一家IT上市公司做品牌，那时分在IT职业蛮苦的，IT职业咱们有一个称号叫“IT民工”，所以我想假如开一家自己的小店，做做产品和烘焙是一件特别夸姣的工作，后来就辞去职务了。成果辞去职务了之后才知道创业是一件比IT民工更苦的工作。本来没有9点前下过班，现在是没有11点前下过班。奈雪的茶这个品牌是2015年十二月在深圳正式创建的，那个月咱们一同开了三家店，到本年停止，整整四年时刻，咱们在40个城市，开了400家直营门店。现在整个公司有13000名同伴。咱们一切的门店与传统的茶饮职业不一样，咱们都挑选了直营的经营方式，是一种比较重的经营方式，一切产品都在门店现制现售，茶饮和烘焙都是门店现制，所以职工十分多。
谈到奈雪的茶，不得不说咱们的产品。我觉得任何一个品牌，尤其是现在的消费品的品牌，最重要的一定是产品。咱们的会员数据显现，咱们用户80%是20-30岁的集体。这样的集体先天对产品有很强的鉴别才能，并且也十分会判别性价比。你的产品价格能够卖得高，但你的价值一定是能撑得住你的价格。当下现已很难靠朴实的营销或许噱头投合顾客了，五年前我跟我先生一同在谋划奈雪的茶这个品牌的时分，咱们最多的时刻便是花在奈雪的茶的定位和产品上。
为什么会聊到定位？是由于在五年前，咱们发明奈雪的茶的时分，其实咱们关于奶茶职业的形象都是开在街边、或是购物中心的地下一楼、二楼。我很明晰的形象是咱们跟购物中心的业主说，咱们想拿一个200平方的面积，开一家茶饮店，一切的购物中心都不知道咱们在说什么。
