第一个品饮期：在完成渥堆发酵后刚压制成型的两三个月以后。
此时的熟茶经过渥堆发酵的堆味、高温蒸压之后的水味犹存。但也有优质的熟茶例外，无堆味不说还具独特的醇香甘甜。此时品饮，除了尝鲜，主要是为了试茶，决定此茶是否适合后期存储，此品饮期很关键。
第二个品饮期：三、五年之后，可称为“中陈”期。
此时的熟茶，干茶颜色黑中泛红、有光泽，有如猪肝色，经时光沉淀，内质趋于稳定，香甜醇滑逐渐显现，茶性朝着温润转变。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期。
茶进入稳定而缓慢的转化期，由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解，使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。茶叶中的果胶类物质陈放后降解，使得茶汤从浓稠变得清爽顺滑。茶性温和，滋味醇厚，陈香明显，甜滑细腻，饱满丰润，温润柔和，妙不可言！
