汉彩绘陶鼎
汉 绿釉陶壶陶瓷方面则展出了彩绘陶鼎、汉绿釉陶、 汉绿釉陶烧烤炉等。其中很多都是烹饪用器,反应了汉代的烹饪形式。
汉 绿釉陶烧烤炉
汉 绿釉陶烧烤炉据上博陶瓷研究部陈洁介绍,东汉以后可以看到大量社会生活模型的陶瓷,这个汉绿釉陶烧烤就特别有趣,陕西历史博物馆也藏有一件类似的绿釉陶烤炉,其形制与样式几乎与本器物一致。汉代的烹饪技法中除去蒸、煮、煎等,烧烤也颇为流行。在汉代画像石上常出现烧烤的画面,如山东诸城凉台汉墓出土的“庖厨”画像,就有厨师在方形烤炉前烤肉串的形象。除去常规的肉类炙烤,汉代也有烤蝉、食蝉的习惯。曹植的《蝉赋》属于汉晋时期流行的咏物赋,其中描写蝉的悲惨命运时提到:“委厥体于膳夫,归炎炭而就燔。”表明当时以烧烤的方式烹饪蝉是一件极为平常的事情。
此次展览展期持续至10月18日。