江苏省，位于我国华东沿海中段，滨临黄海，同山东、安徽、浙江、上海等四省市相邻，自古就是“鱼米之乡”，也是我国历代政治、经济、文化等最为发达的地区之一，不仅历史悠久，历史上也名人辈出、才子遍地。
江苏省域历史上分属数个不同的地理、文化单元，现各地市人文风俗等还有很大差异，其各地在朱元璋定都南京后才同属直隶（后为南直隶），清康熙六年析江南省（明南直隶）为江苏、安徽两省，江苏省就因省内江宁、苏州两府得名。现在，江苏共有十三地市，省会为南京市。江苏现在是我国经济实力最强的省份之一，进入新世纪以来城市化进程极快，各地市均有撤县改区，城区面积有了很大的扩大，其中盐城市盐都县就为撤销的县中的一个。
盐都县是一个具有悠久历史的新县，其地域历史悠久，但建制时间很短。盐城位于江苏省沿海中部，不仅有着江苏最长的海岸线，也有着丰富的土地、滩涂资源，是江苏面积最大的县。盐城历史悠久，宋金以前海岸线还在今范公堤附近，这里自古遍地煮盐亭场，西汉汉武帝元狩四年（前119年）就建有盐渎县，先后属广陵郡、临淮郡等，三国时因战乱盐渎县废。
西晋太康二年（281年），盐渎县复设，到东晋义熙七年（411年）盐渎县因“环城皆盐场”而更名盐城，此为盐城县名之始。南北朝时期，盐城县曾为山阳郡、射阳郡、盐城郡等所辖，其中射阳郡、盐城郡治所均在盐城县，隋朝时盐城县隶属于江都郡，隋末曾为射州，唐初复称盐城县。
唐朝时，盐城县隶属于楚州，五代、两宋时盐城县多为楚州所辖，元朝属淮安路，明清属淮安府。民国初废府存道，盐城县隶属于江苏省淮扬道，后曾直属江苏省。抗日战争、解放战争时期，盐城是苏北革命根据地的中心，新四军就在此重建，解放战争时期曾短暂改称叶挺县。
新中国成立时，盐城县隶属于苏北行署区盐城专区且为专署驻地，1953年1月苏南、苏北两大行署区合并为江苏省后，盐城县隶属于江苏省盐城专区，此后盐城专区于1971年改称盐城地区，盐城县均为其驻地。
1983年我国开始施行“市管县”体制，江苏省当时七个地区全部撤销，在全国第一个全面实现省市县三级，其中盐城地区、盐城县撤销设立地级盐城市，原盐城县行政区域一分为二，原县城设为盐城市城区，农村部分设为盐城市郊区。
1996年，盐城市郊区改设为县，为避免市县同名而改以古地名盐渎近音的盐都为县名，同时原盐城市郊区所辖南洋、青墩、新兴、永丰、张庄等地区划归了盐城市城区。2003年12月28日，盐城市城区改称亭湖区，而成立仅八年的盐都县撤销，其原行政区域一分为二，便仓、伍佑、步凤三个镇划归盐城市亭湖区管辖，其余部分设为盐城市盐都区。