汤姆斯?立顿是立顿品牌的创始人,1890年他在英国推出立顿红茶。他的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”(Direct from tea garden to the tea pot)。1892年,立顿开始了全球化运动,先是在美国设厂,接着又在印度开设分店,走进了远东市场。1898年,立顿被英国女王授予爵位,得到“世界红茶之王”的美名。
1992年,立顿进入了全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家——中国。也是立顿,开创了目前中国茶叶界,被戏称现代中国7万茶企不敌1家立顿的局面。
立顿的全球化战略,推动了全球饮品大发展,也造就了茶成为全球第一大饮料。
中国近代茶业复兴先行者——茶商池秉德
英国在完成工业革命以后,对全球各国进了殖民扩张,并把红茶带到了殖民地。在英国全球殖民政策的影响下,英国一跃发展成国际茶叶贸易中的霸主。
由于北美长期受英国殖民统治,因此美国人在建国初期依然保持着与英国人一致的饮茶习惯,以饮用红茶为主。事实上,绝大多数饮茶欧美国家都以红茶消费为主。清末民初时,北美茶叶市场一度被英国和日本占据着,英国红茶、日本绿茶一直是北美茶叶市场的大头。
池秉德(1877~不详),原名池阅龙,祖籍韶州府翁源县(今韶关市翁源县),其祖上世代制作乌龙茶,其祖上世代制作乌龙茶,14岁便已到美珍茶庄担任制茶师,17岁时随父南下来到广州,21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。
1898年,池秉德在广州创办“德记茶庄”,后迁至香港后改名“龙德记茶庄”,主要经营乌龙茶生意,一度发展成为近代比肩立顿的中国茶叶公司。池秉德掌舵着这家有“乌龙世家”之称的龙德记茶庄以香港为跳板把乌龙茶贸易拓展到世界各地,打破了北美市场乌龙茶的空白,被誉为中国近代茶业复兴的先行者。
茶叶工业化进程推进者——托马斯?沙利文
1908年6月,美国茶商托马斯沙利文希望扩大销售,就把少量茶叶样品装入小丝袋寄送给潜在客户进行试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,于是连丝袋一道放在杯子里浸泡,世界上第一批袋泡茶就这样意外的诞生了。
沙利文无心之举成就了今天的袋泡茶产业。仅在英国,人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。一个小小的无心之举,发掘出了客户需要“便捷性”的茶包这一巨大市场。茶叶由散茶向茶包转变,在现在看来或许是非常普通的“发明”,在当时确是一种重大的茶叶变革。
沙利文的茶包发明,促进了茶叶生产的工业化和标准化,推动了茶叶从农业时代向工业时代迈进!
现代茶叶巨著《茶叶全书》——威廉?乌克斯
《茶叶全书》是美国威廉?乌克斯编著,1935年出版,是一部涉及面很广的世界性的茶叶巨著。全书共分6大部分:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面、艺术方面。
这部世界茶叶全书,是乌克斯从1925年起,用了10年时间编写的。
其间收集资料、整理分类、到各有关茶叶国参观察看、校正有关记录、定稿付印,可谓颇费苦心。全书六大篇25章,其面之广,类之全,目之细当为茶著首列,被茶界称为世界茶叶大全著作。《茶经》、《吃茶养生记》和《茶叶全书》,并称为世界茶史三大名著。
中国现代茶业复兴先驱——吴觉农
茶叶是中国近代最重要、最大宗的出口商品。然而,中国近代茶业的发展却十分艰难,外有西方列强经济文化的冲击,印度、日本、锡兰(今为斯里兰卡)、印度尼西亚等竞争对手的出现以及日本帝国主义的侵略;内则战争频繁,茶叶生产技术落后,内忧外患之下的中国茶业生产贸易逐渐走向衰落。寻求中国茶业复兴与发展之路成为当时国人的迫切愿望。
吴觉农(1897~1989),浙江上虞人,中国著名的农学家、茶叶专家,也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人,他将一生都奉献给了中国近现代茶叶事业。
最早论述了中国是茶树的原产地,为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献。他所著的《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,被誉为当代“茶圣”。他创建了中国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司,又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所,为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献,被誉为中国现代茶业复兴的先驱!