扬州发布记者 屠明娟
8月31日是暑期的最后一天，记者走访扬城餐饮市场了解到，这个暑期，尤其是8月，本地餐饮企业在食客节约点单的基础上，人气普遍超往年同期，营业额仍旧比去年同期普涨10%-60%。受疫情影响，今年餐饮业的本地客消费和游客消费力基本持平，外地游客普遍来自南京等周边城市。
扬城餐饮业“瘦身”仍普涨10%-60%
“孩子们的暑假结束了，我可以快活些日子了。”8月31日，扬州市梅岭西路的牛油果寿司店老板发了这样一条朋友圈，他表示作为一个开了9年的老店，这个暑假非常忙碌，“今年暑期，扬州餐饮行业普遍人气比较好，像我这样的小店是本地客人居多，中大型餐饮企业游客不少。”
“我们今年暑期的餐饮主要被外地来扬开会的会议自助餐、住店客人的点餐和几乎每天客满的包厢客占据。”扬州隐居瘦西湖温泉度假酒店相关负责人告诉记者，这个暑期，奔驰、宝马、玛莎拉蒂、联合利华、龙湖地产等品牌特别热衷来扬开会议，加之住店客人多，让餐饮人气不断上升。
据了解，这个暑假，扬城富春、冶春、趣园、扬州宴、7吃8吧阳光餐厅、狮子楼、顾家厨房、赛德、花园国际大酒店等餐饮企业经常开启“排队模式”，特别是趣园、扬州宴、7吃8吧阳光餐厅受此前美食纪录片《风味人间》和湖南卫视《天天向上》的关注，吸引了不少游客前来排队打卡。
记者了解到，在目前提倡餐饮消费拒绝浪费的情况下，扬城餐饮业主动提醒顾客少点单、避免浪费，在客人点单“瘦身”的情况下，扬城餐饮业仍普涨10%-60%，其中，富春茶社比去年同期上涨10%，冶春茶社比去年同期上涨25%，趣园、扬州宴、7吃8吧阳光餐厅比去年同期上涨60%、狮子楼比去年上涨15%，赛德比去年同期上涨30%等。
不少南京游客暑期来扬逛吃和小住
“我是周六回江都老家办事情的，为了放松一下，我和先生专门在扬州住了两天。”90后的小金来自南京江宁区，随家人定居南京多年，“今天，我身边不少朋友因为疫情防控不能出远门旅游，选择了到扬州来逛吃和小住，扬州是我的老家，有一阵不来，我就会特别想念。”
对此，不少餐饮企业负责人反映，往年暑期，上海来扬州旅游的客人特别多，今年的游客则以南京、常州、无锡、苏州等地的客人居多，“今年南京来的客人特别多，他们通常不是第一次来扬州，可能不一定是景点打卡，但会选择去自己心仪的饭店打卡扬州美食。”狮子楼老板吴松德告诉记者。
“这个暑假确实有不少南京来的客人带着孩子一起来放松两三天，但是由于孩子要上网课，往往他们的活动半径主要集中在东关街周边。”长乐客栈的相关负责人告诉记者，今年的确有不少南京游客暑期来扬逛吃和小住。
“像我们这样的饭店主要是本地家庭客为主，不少家庭接着升学、孩子考上大学、过10岁或20岁生日等小聚，不少家庭借此机会弥补春节宅家的欢聚不足。”赛德大酒店的常总告诉记者。
不少餐饮业内人士告诉记者，也是因为疫情防控，不少本地家庭选择宅家不出门旅游，但会选择带着孩子和老人去富春、冶春、趣园、锦春、怡园等茶社打卡吃早茶，这也是今年暑期，特别是8月份人气普遍超往年同期的因素之一。