此前，一部故宫90周年的献礼纪念片——《我在故宫修文物》在全网迅速大火。与大家认知中的纪录片不同，它把工匠精神这件严肃的事讲得细腻、温软且富有人情味。《我在故宫修文物》摒弃了宏大叙事，首次用年轻的视角走进古老的故宫，平实地记录了文物修复师的日常。
故宫里的文物修复师们，日复一日的从事着雷同的工作，考验的是人心，是耐性。片中的钟表修复师“故宫男神”王津，16岁进故宫修钟表，39年没换工作。光是修复一座破损严重的乾隆时期铜镀金乡村音乐水法钟，就需要耗上八个月的时间和心血。
每一件展示在世人面前的古老文物背后，都伫立着一个个鲜活的现代匠人，他们是坚守在平凡岗位的文物修复师，用几近绝迹的手工活儿，让文物起死回生、重焕光华。他们日复一日专心致志的打磨工作，诠释了专注与执着的“匠人精神”。
而当代的工匠，不再只是“一盏枯灯一刻刀，一把标尺一把锉”的木工，而是各行各业的技能人才。虽然技能和行业不同，但精神是一致的，即一丝不苟的态度、精益求精的追求。正如我们沱牌舍得文化旅游区平均工龄25年的老匠人，他们十年如一日地把控酿酒过程中成千上万个细节，只为酿出一滴滴至臻美味的舍得酒。
传承千年酿酒技艺
酿酒需要传承，在酿酒师傅们的“传、帮、带”口传心授下，唐代射洪春酒、明代谢酒延续下来的国家级非遗酿造技艺，一代代传承至今。每一代酿酒师傅都秉承着传承上千年的酿酒技艺，专心致志地重复每一个看似简单，实则细致的环节，每一个步骤都饱含了酿酒师傅们的匠心。
此外，酿酒师傅们也传承有400多年历史的酿酒秘籍——《太禾曲经》，以制成舍得酒独有的“黄金酒曲”。使古老的菌种得以在老曲制曲房中，在酿酒师傅们的手艺下，得以年复一年地生长，为每一位酒友带来遥远的记忆。
至臻美酒，凝结匠心
而今，酒友们喝到每一滴细腻圆润的舍得酒，都耗费了酿酒师傅们六年以上的心血。舍得酒的原酒经蒸馏分离而成之后，酿酒师傅们会用“掐头去尾”等多道工序进行过滤，只萃取少于60%的中段精华存入陶坛中。
酒在坛中储，将自身硫化氢、甲醇、乙醛等不良风味物质挥发取代，减少酒体对人的刺激性，同时也将陶坛中益于人体的微量元素络合到酒体，大大提高了舍得酒的饮用价值，饮用后对人体颇有益处。
六年、八年、十年......当尘封的陶坛被酿酒师傅们打开，老基酒浓香四溢、绕梁不绝，独具时间赋予的“陈香”风味。在它陈甜净爽口感的背后，凝结的是我们每一个酿酒师傅的情感和匠心。
匠心即一件事做到天荒地老，匠人们所追求的并非世俗功利，而是简简单单的不忘初心——择一事，终一生。即使现代社会生活节奏不断加快、各方面压力逐渐变大，也仍会有一群匠人愿意用一生沉下心踏踏实实做好一件事，他们专注、精益求精，必能克服寂寞、击退诱惑、战胜自我！