凉薯与红薯一样都是属于豆科豆薯类的植物，人们食用的也是凉薯长在地底里的块根，因此，凉薯还有一个俗称，地瓜。凉薯可以直接生吃，也可以炒菜吃，口感清脆甜爽，对人体还有很多种作用与功效，一起来了解一下吧。
凉薯的作用与功效
1.清热解毒
从中药的角度上看，认为凉薯是一种凉性食物，且汁水丰富，可以生津解渴，清热去火，有助于人体内的热毒的清除，以及由于人体肝火旺盛造成的咽喉肿痛等症的缓解。
2.降血脂、血压
降血脂、血压是凉薯的重要功效之一，凉薯的黏液蛋白含量丰富，能够对人体中的胆固醇起到一个降低作用，有助于毛细血管的扩张，可以促进人体血液的循环，适宜高血脂、高血压的人群食用。
3.提高免疫力
凉薯中含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质这些对人体有益的营养物质，人在食用凉薯之后，可以吸收其中的营养物质，能够增强人体的免疫力，提高身体素质，有助于预防多种疾病。
4.减肥瘦身
凉薯还是一种低热量食物，且凉薯中的粗纤维含量多，对人体内多余的脂肪有很好的分解作用，食用凉薯可以有减肥的效果。
上面介绍了凉薯对人的身体可以起到的作用与功效，如果大家对它感兴趣的话，可以在日常生活食用清爽可口的凉薯。
