青梅有很多的食用做法，可以用来酿酒喝也可做成蜜饯，酸甜可口，非常讨人喜爱。而且青梅含有多种人体所需的营养元素，食用价值非常高，一起来分析青梅的作用吧。
1.美容抗衰
经常食用青梅，能刺激唾液腺，使其分泌出更多的腮腺素，这种物质能够提高代谢功能，减缓衰老，促使我们的脸部肌肤更加有光泽、红润，促进血管与皮肤组织呈年轻化发展，“回春”效果显著。
2.解毒排毒
青梅含有较多的活性成分，能够使肝脏的解毒功能加强，我们身体解血毒、食毒、水毒的能力就会提高，让我们身体里的有毒物质有效分解并排出去，身体就能够变得更健康。
3.提高胃肠功能
青梅含有丰富的儿茶素，这种成分能够提高胃肠功能，明显改善便秘症状。因此便秘的人，可以经常吃青梅哦，孕期便秘的女性也可食用。
