金秋九月， 终于迎来了新的一学期开学，真不容易， 孩子又重新回来学校坐在教室里听课，和同学们在操场上运动陪跑了，孩子们都开学不已。 但妈妈们又开始新一年的忙碌了，要早起做早餐的日子，俗话说“一日之计在于晨”，早餐是一天很重要的一餐，尤其是生长发育中的孩子，学习繁重，中午又在学校吃饭，因此早餐就一定要吃好吃饱，这样孩子上课精力更集中，学习效率更高。开学季孩子的早餐不能马虎，7款营养早餐的做法分享，一周不重样，发到朋友圈， 网友：满满的母爱， 想学的妈妈们快收藏吧。
【韭菜火腿鸡蛋卷】
原料：鸡蛋 韭菜 火腿 油盐
制作： 鸡蛋打入碗中加入适量的盐，打散备用；加入韭菜末和火腿末搅拌均匀； 烧热锅锅底刷层油，倒入混合蛋液，均匀地转动锅，让鸡蛋液底面微微凝固，且没有完全凝固 时将蛋饼卷起来，卷好后再煎一下让其定型，最后再切成小段后装盘。
【番茄鱼片煮米粉】
原料： 江西米粉 龙利鱼 番茄 蒜 油盐
制作：米粉提前用冷水泡软备用； 龙利鱼片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制； 热锅凉油，下入蒜末爆香，下入番茄丁进锅翻炒两下后，加入适量的水煮上三分钟；加入龙利鱼片进锅去煮至鱼片变白，加入米粉进去煮软，加入盐和胡椒粉调味即可。
【香蕉燕麦布丁】
原料： 燕麦 鸡蛋 香蕉 牛奶 蔓越莓
制作：香蕉去皮切小块放入烤盘中，将其按压成泥，加入2个鸡蛋拌均匀；加入1杯牛奶拌入均匀； 倒入1小杯燕麦拌均匀；将香蕉片摆放在燕麦上，撒上蔓越莓，电烤箱预热180度，将烤盘放入里面，烘烤12分钟即可。
【虾仁鸡蛋三明治】
原料： 全麦面包片 鸡蛋 虾仁 黄瓜
制作： 锅中放入少许油，将鸡蛋放入锅煎，加入少许盐； 虾仁加入适量的盐，姜片，料酒和淀粉等调味料，再将虾仁铺在鸡蛋上煎，将其双面煎至金黄。将全麦面包片垫在早餐机上，将黄瓜片垫在面包片上； 将煎好的虾仁鸡蛋放入黄瓜片上；盖上全麦面包片，将早餐机盖上后设定了时间5分钟，时间到，“虾仁鸡蛋三明治”就做好了。
【酸菜牛肉煮米粉】
原料：江西米粉 牛腩 酸菜 姜片 八角 桂皮 干辣椒 豆瓣酱 花椒 酱油 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 牛腩冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用；热锅凉油，下入牛腩进锅翻炒至发黄后加入姜片和大料继续翻炒；加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀； 加入料酒和酱油翻炒均匀； 加入酸菜进锅翻炒；将它们放入电压力锅中，加入水；按下电压力锅上煮牛肉的功能键，时间到，“牛肉炖酸菜”就完成了；将炖煮好的牛肉炖酸菜放入小锅中，将泡好的米粉放入牛肉汤中去煮软，加入盐和胡椒粉调味即可。
【口蘑胡萝卜生煎包】
原料： 面粉 肉馅 胡萝卜 口蘑 胡萝卜 发酵粉 姜末 淀粉 料酒 油盐
制作： 将发酵粉放入温水中融化，再倒入面粉中，将它和成光滑的面团；加盖饧上半小时；肉末中加入口蘑末、胡萝卜末，再加入姜末、料酒和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；将面团揉好后分割成好剂子；再擀成圆片后包入馅料，将它们捏紧后包好备用； 将小包放入电饼铛锅中，加入少许油和水；约5分钟后再揭开盖转为小火，让水汽完全蒸发后再慢慢煎至底壳金黄，撒上点小葱末即可；
【番茄鸡蛋肉片煮米粉】
原料： 米粉 鸡蛋 肉片 番茄 青豆 淀粉 胡椒粉 生抽 料酒 油盐
制作： 肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；鸡蛋加入盐打散备用； 热锅凉油，倒入蛋液炒好； 加入水去煮， 下入番茄块和肉片和青豆；加入生抽； 煮至肉片变色后下入米粉，加入盐和胡椒粉调味即可。
