王绩曾待诏门下省，也就是做储备干部，而苏轼写此文时正在岭南谪居。所以他说东皋子待诏门下省的时候，待遇是每天供给三升酒，而东皋子嗜酒如命，自称五斗先生，这三升酒还不够他漱口呢。所以苏轼怡然自得地说，岭南不禁酒，自己每月酿酒六斗，加上朋友们送一些，每月可享受的酒比东皋子还是要多一些。
正因为苏轼经常把自己和历史上的好酒之人相比较，经常描写饮酒赋诗的场景，而且还喜欢搜集和钻研酿酒的技法，所以才给后人留下了酒杯须臾不离手的艺术形象。
古往今来，中国历史上以好饮酒著称的诗人灿若群星。若论古今诗人对中国酒文化的贡献，李白、苏轼堪称无人能及的两位巨匠，然而他们的酒量在古往今来却是少得可怜。所以酒香君反复强调说，快乐饮酒，睿享生活，莫把饮酒当买醉，宜把饮酒做陶醉。饮酒的乐趣不在酒量，不在醉酒之后的狂悖不羁，而在李白“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的洒脱，而在苏轼“人见其醉，而吾中了然”的沉醉。
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作者：程万松
