一眼万年，一盏一宇宙，宋朝茶器给今人留下的极致幻想！
《清明上河图》上有着这样的画面：热闹的商业街上，茶肆茶馆林立，宋人身处其中，捧着茶器，叹着茶，仿佛在吟诵什么……略有泛黄的画卷将千年前宋朝好茶风尚展现出来，镌刻着独特的宋朝茶文化。
今天，小编要带大家了解的是宋朝的茶器文化，一起领略当时的茶风尚吧！
《清明上河图》中的茶馆茶肆
分工细致的宋朝茶器
在唐朝的茶器基础上，再加上制茶方法的进步，宋朝的茶器进一步发展。此刻的宋人不但讲究茶器的功用、外观和造型，更看重其质地。在审安老人《茶具图赞》中记载的茶具，包括：烘茶炉、木茶桶、碾茶槽、石磨、茶葫芦、茶罗、棕帚、茶碗、陶杯、茶壶、竹筅、茶巾等12种，数量上似乎看上去不及唐朝的二十四茶器，但其实背后另含玄机。
十二茶器
我们重点讲讲饮茶用的盏、注水用的执壶(瓶)和研磨用的茶器这三类。
宋朝茶盏
宋代茶碗多称为盏，盏也作琖，指小杯的意思。茶盏的发展历史悠久。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，而随着饮茶之风逐渐流行起来，唐及五代时期的茶盏日负盛名，也开始出现有盏托的茶器搭配。到了宋代时，斗茶之风大盛，宋人们崇尚茶具的精美，茶盏的制作手艺也更进一步。
宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑和建窑都普遍烧制茶盏，其中建窑的茶盏制作技术在当时是数一数二的。
宋代建盏
建窑创烧于晚唐五代， 历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千年，而且对其他瓷窑的发展都有很大影响，有人更是称建窑为天下茶盏第一窑，可见其地位之高。
建窑制作的茶盏种类主要有兔毫（注：因为其盏身分布着均匀细密的筋脉，形状犹如兔子身上的毛发一样纤细柔长而得名兔毫）和鹧鸪斑（因形似鹧鸪斑点的花纹而得名，在宋初陶谷的《清异录》中有记载这种斑纹：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”）。
而根据窑变（注：主要是指瓷器在烧制过程中，由于窑内温度发生变化导致其表面釉色发生的不确定性自然变化）和釉色分类，建窑茶盏大致有十几类：白斑、金斑、金豪、银豪、乌金、绿釉、柿釉、金彩等等。根据器型分类，其有四类：供御型，束口型、撇口型、小兜口型，这四类不仅在盏口有区别，盏身也有所不同。
窑变后的瓷器
宋朝茶文化的发展，给了建窑很大的发展空间，让它赢得了上至天子下至普通老百姓的喜爱。宋徽宗在其著作《大观茶论》里，写下对建窑的赞美：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，展示了建窑制茶盏的技艺之高。
除了天子的笔墨，不少文人写诗表达对建窑茶盏的喜爱。蔡襄的《茶录》写出了建盏与茶色的极致配合：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫……”；苏东坡《送南屏谦师》赞美了以建盏点茶的独特滋味：“忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒”；黄庭坚《满庭芳·茶》感叹了建盏的精致高贵：“兔毫金丝宝碗，松风蟹眼新汤。”
宋代兔毫盏
建盏的美学价值不止于茶文化，它的醇厚细腻，如星空般绚烂的斑纹彷佛让饮茶之人窥见了宇宙的一角，所谓一盏一宇宙，因为窑变的神奇，它让每一只建盏拥有了自己的故事，焕发出了生命的深邃气息，闪耀着多变辉彩的神秘气韵。一人一生若有机会以建盏点茶，必会被盏中所透露的奇幻色彩所震撼。
建盏不仅在国内享誉盛名，在海外也有较大知名度。如今在日本的美术馆、寺院，加拿大的博物馆和美国的博物馆里，我们都能找到建窑的身影。
宋代建盏
讲完了茶盏，我们也不能漏掉它的好搭档——茶托。茶托的材质有金银、铜铁、瓷器、漆器等，造型也是花样倍出。宋代的盏托大致可分为托心下凹式、圆柱上凸式、碗形托圈式(含中空式)，这样可以保证宋人饮茶或者点茶，即使用茶盏时保持稳固。
宋代茶托
宋朝茶瓶
宋朝的茶瓶，又叫执壶（又称“注子”、“注壶”，也是一种酒具），当然，执壶同样有一段悠长的历史，它最初由青铜制成，后来逐渐有了瓷执壶和金银执壶。
其大致由盖子、柄（把手）、流（壶嘴）和较饱满的瓶身组成。在蔡襄的《茶录·汤瓶》中这样描述茶瓶：“瓶要小者候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石。”展现了茶瓶的用处和较为丰富的制作原料。
宋代执壶
在北宋时期，执壶式样繁多，有短流、长流、曲柄、直柄等数种。在宋人斗茶过程中，茶瓶起着重要作用。在宋徽宗的《大观茶论》写道：“注汤害利，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤力紧而不散；嘴之未欲园小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥，则茶面不破。”为了更好地注汤，时人对执壶的流和嘴部分做出特别设计：将壶流变得曲长，将壶嘴变得圆而小，满足了“发速有力”和“不滴沥”的要求。