酒桌的形制极其古老，千百年来变化不大，受宋风影响结构多简约合理，不易散坏。主要以案形结体为常式，仍不外乎夹头榫和插肩榫两种造法。
明代 黄花梨嵌楠木酒桌
酒桌的体积不大而便于移动，结构科学、合理而坚固耐用，可以单独用于饮酒或招待客人的其它事宜，也可以和其他桌并在一起使用。以灵活安排为特色，陈放位置并无固定，室内室外，可依所需而纵横布置。
清 大漆夹头榫酒桌
酒桌是人们为了便利、随意的生活出现的多余之物，但，这样不正经的存在，不正是我们可以透过它穿越时空，凭桌浮想的些许放纵吗？
晚明 黄花梨插肩榫绿纹石面酒桌
插肩榫结构，我们俗称“宝剑腿”结构，此类酒桌档次较高，常有优美的壸门曲线和复杂多变的足部雕饰，并多带有拦水线。
晚明 黄花梨插肩榫绿纹石面酒桌
另一种夹头榫结构，往往带有挺劲优美又高高跃起的罗锅枨。
明 黄花梨理石面酒桌
有的四足可拆下，牙板两端有木轴者，平时可拆散折叠存放，用时由桌面下活插销固定腿足。
清 黄花梨折腿酒桌
这种可拆装的酒桌多用铁力木等较高档的硬木制作，既节省空间，又坚固耐用，以适应官府皇宫大宴宾客之用。
清 黄花梨折腿酒桌
尤其是清代中期以前，官方正式的宴会上均人各一桌，需要餐桌的数量很多，直到清代初年朝廷仍有千叟宴之举，因此酒桌的传世量很大。
尤其是在北方晋陕等内陆地区，文明悠久气候干燥，交通闭塞，民风古朴，故期间保存下来的一些酒桌，多有造型高古者。
黑漆酒桌
黑漆石板面酒桌
折叠式酒桌
桌是代替席这种多用途家具出现的高家具，很庄重很正式，一般会在主要位置摆放。而酒桌则是这种后来占居室空间绝对主角——桌的配角，摆放位置就随便的多了。
