每年的七月初七，是七夕节，也是情人节。但对于每一个满十五岁的潮汕孩子来说，今天，是他们一生中的重要日子，“出花园”。
出花园是指清代以来，流行于粤东地区，为十五虚岁的男女孩子举办的成人礼俗，表明孩子已长大成人。“出花园”的日子一般定在每年农历正月十五或者七月初七举行。 “出花园”作为潮汕地区的民间旧俗，具有独特的历史文化价值，于2018年被列入省级非物质文化遗产保护名录。
仪式程序：
在当天，会广邀好友亲戚前来庆祝，在此时会将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉祭拜，诉说孩子已经长大了，还会煮上十几个鸡蛋由孩子吃下表示吉祥。
▲行沐浴更衣礼
小孩子要穿舅舅送来的新衣，木屐，一般为红色。当然，现今很多繁琐礼节已经被简化，舅舅可以直接送红包给外甥（女），让孩子自己置办。并且，这天早晨，父母会让小孩子把一枝带有吉祥意义的“石榴”花别在耳朵上。
▲着红屐
▲行头彩食礼
吃早餐，“咬”鸡头 这一天吃早餐，一般是凑齐八人，早餐有公鸡一只，甜品，青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。就餐座位也是有讲究的，“出花园”者坐上正位，鸡头朝着他（她），由“出花园”者自吃，鸡头便成了他（她）的专利。
▲行敬茶礼
▲行“跳脚掠”仪式（张琪 摄）
出花园这天，也是小孩子最开心的一天，孩子会一直很悠闲不能干活，一整天都由父母宠着，为图个好兆头，孩子说的话，提出的要求，不到万不得已的情况下，一般都不会被拒绝。长辈还会给小孩子发红包（虽然我红包第二天就被用保管的名义拿回去了QAQ）
小知识：
据长辈所说 ，出花园“穿红木屐”和“咬鸡头”的习俗，来自明朝时期的潮州状元林大钦。据说，林大钦自小聪明伶俐天资过人，但家境贫寒买不起鞋子，便穿着红木屐去上学。放学回家路上，遇到一位老者抱着公鸡蹲在地上，旁边还贴着对联的上联：“雄鸡头上髻”，留下红纸求下联。很多人对不上，林大钦站了一会儿，就随口说出“牝羊颔下须”。老者大喜，将公鸡送给林大钦。林大钦抱着公鸡回家，父亲很高兴，暗自称赞孩子有出息，便将公鸡宰了，煮熟后把鸡头奖励给林大钦，并勉励他好好读书将来出人头地。后来，林大钦果然中得状元名扬天下。自此，潮汕人就形成了出花园的孩子穿红木屐、吃鸡头是好兆头的习俗。
而且每个地方“出花园”还有自己的习俗，像小编家那边习俗就是不能过桥，你们那边不能做的是什么呢？评论区等着你们
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