接近新年，又到了家家户户备“腊货”的时分。遵义国宇食物有限公司是市内一家大型的腊制品出产工厂，现在正忙着将舌尖的“年味”送往省内外，迎来一年一度的出售旺季。
在遵义市红花岗区粮油食物加工（物流）集聚区，遵义国宇食物有限公司的工人正在称重、包装、装箱备货，这批2万多斤价值30余万元的腊肉，是上海一家企业为职工预备年终礼包而订货的。
应对新年旺季，公司组织出产了一批腊肠、腊肉、腊排骨等制品，公司的腊制品选用本地猪、黑山猪的猪肉，历经恒温低盐腌渍和净化烟熏烤等特别工艺出产而成，产品价格在40—80元之间。
上海人喜咸肉、酱肉、腊肠等，与贵州腊制品的口味不尽相同。近些年，遵义国宇食物有限公司搭乘“黔货入沪”快车，把省外出售商场中心向上海瞄准，屡次参与各种产品展销会和推介会，用特有的方法向上海客商引荐自己的产品。
“跑商场的过程中，我会约请一些餐饮行业的老板、厨师，企业的老板等聚在一起，在酒店里亲身做菜，把咱们贵州的方竹笋、竹燕窝、煳辣椒、酸汤、腊肉等食材做成菜品，供他们品味，第一时间就能收成到他们的点评和订单。”遵义国宇食物有限公司出售总监饶仁发说，企业现在在上海商场堆集的固定客户有20名。
经过约请品味，让客户的舌头做挑选，产品的咸淡、肉质等口感投合了上海人的口味。企业也逐步打开了上海商场，现在公司的腊制品仅在上海的年出售额就能达600万元。