紫菜苔的作用与功效

紫菜苔，是由芸苔演化而来，主要分布在长江流域，因为它的外表颜色多为紫红色，人们也把它叫做红菜苔，它是一种营养价值很高的蔬菜，但在生活中并不常见，很多人不是很了解它，下面，就介绍一下关于紫菜苔对于人体的作用与功效。

紫菜苔的作用与功效

1.美容养颜

紫菜苔富含维生素C等成分，可以淡化黑色素，能清除人体内的自由基，还可以减轻自由基对人体细胞的侵害，对于胶原蛋白的合成有很促进作用，使人体肌肤富有弹性、光泽，多吃紫菜苔可以美容养颜。

2.保护眼睛

紫菜苔中含有大量的胡萝卜素，在进入人体后会转化成维生素A，维生素A作用于眼睛上，补充维生素A可以缓解眼部疲劳、视力下降的状况，夜盲症也是因为人体中缺少维生素A，常常食用一下紫菜苔有保护眼睛的作用。

3.预防贫血

紫菜苔中富含人体内所不可缺少的微量元素铁，铁元素有造血的功能，能够参与血红蛋白的合成，食用紫菜苔有助于预防及改善贫血。

4.润肠通便

紫菜苔不仅水分高，还富含纤维素和天然果胶。这些物质可以使肠胃的蠕动加快，加快大便的排泄，还能有效的清除人体内的垃圾和毒素，不单能润肠通便，还有排毒的功效。