鲜香十足的橄榄菜，是我国历史悠久的风味小菜，同时还具有很高的营养价值，适当的吃一些，不仅能满足人的口腹之欲，对人体健康也有一些好处的。一起来看看吧。
1.保护血管健康
橄榄菜里面蕴含着多种维生素，其中的维生素E能使血管结构与机能保持在正常稳定的水平里面，还可以降低体内的胆固醇浓度，并防止胆固醇氧化，有预防动脉硬化等疾病的功效。
2.促进消化
橄榄菜里面含有丰富的有机酸物质，在进入胃肠之后，能刺激肠胃里面消化液的分泌，促进消化，而且，橄榄菜也含有较多的膳食纤维，能润滑肠道，促进排便。
3.养护肝脏
橄榄菜含有一些珍贵油脂，多种维生素以及钙、碘、铁等多种矿物质，营养丰富，适当食用有利于人体营养的补充，而且橄榄菜里面的营养物质还具有抗病毒的重要功效，能促进肝脏的排毒，有助于防止一些肝脏疾病。
