炒糜子很多人可能会不知道，其实炒糜子就是用植物糜子炒制之后得到的食材，直接就可以食用。炒糜子一般是在北方比较常见，还可以做成糕点和饼干再吃，味道很香。而且炒糜子当中也含有很多对于人体有益的物质，今天我们就一起来了解一下吧。
1、补充营养
糜子是五谷杂粮中的一种，对人体有着很高的营养价值。炒糜子含有大量的植物蛋白和大量的碳水化合物，这些物质在被人体吸收之后，不仅能为人体快速的补充能量，还能帮助人体缓解身体的疲劳。经常吃一些炒糜子的话还可以起到维持身体正常代谢，对维持人体健康有着很大的作用。
2、促进智力发育
炒糜子含有大量的维生素b和微量元素硒等，这些物质被人体吸收后都是能直接作用于人体的大脑和营养脑神经的，长期吃炒糜子的话还能帮助人体起到促进智力的作用，对于处于发育期的青少年来说，食用炒糜子能提高大脑功能，还能让自己的大脑变得更加的聪明。
3、抗衰老
炒糜子当中不仅含有微量元素硒，还有一些维生素e和不饱和脂肪酸，跟我们常吃的黑小麦一样，都是对人体能起到抗衰老的作用。这些物质在被人体吸收之后，不仅能提高身体多器官的功能，还能阻止身体内出现氧化反应。常吃炒糜子的话，还能增强人体自身的抗衰老能力，放慢人体衰老的速度。
