银耳有“菌中之冠”的美称，自古以来就是珍贵的滋补佳品。但是银耳对人体具体有什么好处，你又真正了解多少？
1.护肝润肺
银耳具有玉竹之甘而未有其腻，有麦冬之润而未有其寒，实在是滋阴润肺之佳品。且研究证明，银耳可以有效促进肝脏排毒，保护肝脏健康，并能防护辐射影响机体。
2.护肤养颜
银耳含有丰富的胡萝卜素，可以使我们皮肤的抗损伤能力提高，有利于皮肤组织维持正常机能，进而使皮肤细嫩光滑。此外，银耳还含有近似于阿拉伯树胶的胶质，经常食用，能够增加皮肤弹性，延缓衰老。
3.补虚养阴
银耳是扶正强壮的良药，能补肾润肺、益精气、补虚损，非常适合久病体虚的人长期食用。同时，银耳还可提高身体抵抗能力，将体内沉积的有害物质排出体外。
