牛肉是一种很常见的肉类，在增肌、增强力量方面特别有效。脂肪与胆固醇含量却比猪肉低，因而有“肉中骄子”的美誉。本文将为大家介绍牛肉的功效与作用。
1.强健筋骨
由于牛肉中含有大量对于肌肉生长有促进作用的物质，能够增强肌肉力量，让肌肉生长的更快，同时还可以起到很好的强身健体的效果，能够提高自身免疫力，加上牛肉的脂肪低，蛋白质含量高，所以很适合健身人士食用，并且也很适合需要康复人群食用。
2.补铁补血
因为牛肉中含有丰富的铁元素，铁元素是造血所必需的物质，对于补血有很大的作用，吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
3.抗衰老
牛肉中的锌是合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂，在抗衰老和防癌方面具有重要的积极意义。
