很多人都吃过萝卜，却不知道萝卜苗也是可以食用的，萝卜成熟过后的萝卜缨子和萝卜刚种下去长出来的肥嫩细苗都是可以吃的，而且对人体的营养价值也很高，对人体含有多种的维生素和微量元素，不仅可以做汤还可以凉拌或者清炒，那么食用萝卜苗后对我们人体究竟有哪些营养价值呢？我们一起来了解一下吧。
1、维生素c含量高
萝卜苗含有大量的维生素c，这些物质与萝卜苗中的微量元素锌一起被人体吸收之后，可以有效的提高人体的免疫力，能减少人体经常发生一些常见疾病的症状。
2、芥子油含量高
萝卜苗中含有一些天然的芥子油，这种物质被人体吸收之后，不仅可以加快肠胃的蠕动，还可以帮助人体提高食欲，对于那些消化不良和食少腹胀的症状有着一定的调理作用。
3、促进人体吸收营养成分
萝卜苗中含有一些天然的淀粉酶类，这些物质被人体吸收之后，可以分解食物中的淀粉和脂肪，还能让这些物质转化成人体容易吸收的成分，能让吃下去的食物都能得到充分的吸收。日常生活中适量的食用，还可以减少营养不良的出现。
