蒜蓉蒸金针菇的做法
资料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量
做法：
1、金针菇剪去尾部洗好，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
2、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
3、海鲜酱油和蚝油加少量盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，能够用生抽或鲜酱油替代。
4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少量水。
5、将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸。
6、准备好热油，比及金针菇熟了将油淋在上面就完成了。
蒜蓉蒸金针菇怎么做好吃想要做出好吃的蒜蓉粉蒸金针菇，在选择金针菇的时分要留意了。
优质的金针菇色彩应该是淡黄至黄褐色，菌盖中心较边际稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，色彩特别均匀、鲜亮，没有本来的幽香而有异味的，可能是通过熏、漂、染或用增加剂处理过，要留心其药剂会不会影响健康，残留量是否合格。金针菇罐头假如色彩鲜亮，有冲鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是通过特别处理的，不要买。
假如想要保存好金针菇，能够将根部剪掉在淡盐水中泡10分钟，弄干后放入冰箱保存，这样能够保存差不多一个星期左右。可是假如是加工的金针菇就应该马上吃完。
想要蒜蓉好吃点，最好便是将蒜头多剁烂一点，滋味会出来。
蒜蓉蒸金针菇的养分价值平常让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育愈加活泼。蒜中傍边的“蒜胺”，对大脑的好处比维生素B，还强许多倍。
金针菇是一种养分丰厚的食物，含有人体必需的氨基酸，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，且含锌量比较高，能有效地增强机体活性，促进人体的推陈出新，有利于食物中各种养分素的吸收和使用，能够协助孩子的身体和智力健康发展。常常食用金针菇，能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御才干，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，可按捺血脂升高，下降胆固醇，防治心脑血管疾病，防病健身；食用金针菇还能够反抗疲惫，抗菌消炎、铲除重金属盐类物质、抗肿瘤。
蒜蓉蒸金针菇的成效作用金针菇是一种性寒，味甘、咸的食物，能够补肝、益肠胃、抗癌，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对防备男性前列腺疾病较有协助。金针菇仍是高钾低钠食物，可防治高血压，对老年人也有利。
跟着生活水平的升高，现代人类的饮食越来越不健康，导致人体内的胆固醇含量越来越高，很简单会诱发心脑血管病，金针菇就能够下降人体人体胆固醇，我们能够多吃点。金针菇还能够下降胆固醇含量。
金针菇还能够缓解身体疲倦、按捺癌细胞、进步身体免疫力等。金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌作用很不错，想要防备癌症的人平常也能够多吃金针菇。
大蒜也是一种能够抗疲惫、抗癌的食物，还具有灭菌的功用。
吃蒜蓉蒸金针菇要留意什么有人说金针菇有毒，其实这种说法是片面的。由于只要是在正常环境条件下出产的金针菇，只要在加工的时分没有增加有害物质的话，不管是不是新鲜的金针菇，都不会有毒的。有些媒体说新鲜金针菇有毒，可能是把金针菜错当成金针菇了，而金针菜其实是黄花菜，新鲜的金针菜的确是含有有毒的秋水仙碱，一定要晾干后才干食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
一般人群均可食用，合适气血缺乏、养分不良的白叟、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。可是，其实金针菇也不是人人皆宜。金针菇性寒，脾胃虚寒、缓慢腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，避免加剧病况。
并且金针菇不太简单消化，吃的时分留意嚼烂点。
标题：蒜蓉蒸金针菇的做法？蒜蓉蒸金针菇的养分价值
