这事里面的门道有点深，简单来说，皇帝为了永葆权力让正三品成为实权宰相，而把一品二品官员供起来成为无实权的虚职。
然而，官员们也不傻，于是一个更有意思的现象出现了。一、为啥三品官成了宰相？
先说说，为什么正三品官成了宰相。
从两汉开始，皇帝们就发现，宰相们拥有的权力太大了，严重影响到了皇帝的权威。于是汉武帝设置了中朝以分权，让大将军大司马成为实际的决策者；到了东汉，光武帝将实际政务权力改到尚书台，而将三公设置成为虚衔。
所以，皇权削弱相权的方式就是，高位者虚职化，而低阶官职实权化。这样，拥有实权的官职因为其地位威望不够，不得不更加听从皇帝的指令，不敢造次；而位高者虽然有与皇帝抗衡的资本，却无实际参政决策的权力。
事实上，唐朝之所以让正三品的官员们成为了宰相，也是相同的操作，其根本目的，就是避免相权影响到了皇权。
不仅如此，唐朝皇帝们还有个独特的发明-集体宰相制度。
怎么做到的呢？
隋唐时，三省六部制成形，而三省就是中央决策机构，中书省提想法，门下省审核，尚书省执行，也就是说，得三省长官都通过的事，才能够施行。而唐朝皇帝们还保留了一点良心，门下省是可以封驳的，简单说就是门下省如果不同意皇帝的意见，可以审核不通过。
如此，三省长官也就成了实际上的宰相，而唐朝皇帝们也就完成了集体宰相制的转变。而三省本身也不是单独领导的：
中书省最高长官中书令2人，正三品；（代宗时升为正二品）
门下省最高长官侍中2人，正三品；（代宗大力年间升为正二品）
尚书省最高长官尚书左右仆射各1人，正三品或从二品（还有个尚书令，稍后说道）；
这就是唐朝的宰相班子，大家平时看到的狄仁杰（内史）、房玄龄（尚书右仆射）等人，看似牛逼哄哄的，其实其职官也就是三品或从二品而已。
那么，为了能够让一些没有挂这些官职的官员能够加入决策层，皇帝还经常临时任命“同中书门下”、平章事、参知政事等官职加入宰相的群体。到了中后期，不管什么官职，没有同中书门下的官衔都不算是宰相了。
那么，问题来了，这些正三品官职决策了政务，正一品和正二品的都是些啥官，他们在干啥？二、正一品正二品都是啥官？
根据职官表记载，唐朝的官阶大约有30个品级，其中高于正三品的共有四个品级：
正一品：太师、太傅、太保、太尉、司徒、司空、天策上将；还有亲王爵位也是纳入一品之中的；
从一品：开府仪同三司、太子太师、太子太傅、太子太保、骠骑大将军；还有爵位中的嗣王、郡王、国公；
正二品：特进、辅国大将军、开国郡公、上柱国，尚书令；
从二品：尚书左仆射、尚书右仆射、太子少师、太子太师、太子少傅、太子少保、京兆府牧、河南府牧、太原府牧、大都督、大都护、光禄大夫、镇军大将军、开国县公、柱国；
似乎都很陌生是吧？的确，因为这些官职分为这样几类：
第一类，爵位和勋官。这一类官职很好理解，那就是一般人都捞不到，必须要在开国时期或者跟皇家沾亲带故，有特殊贡献的这几种人才能捞得到。比如上面的各种王、各种公，柱国上柱国都属于这一类。
第二类，散官。唐朝发明了职官和散官，其区别就是职官管事，散官不管事。也就是说散官属于只享受响应品级的待遇和地位，但是不参与相关的政务。比如上面的开府仪同三司、特进、光禄大夫等都属于文散官；上面挂大将军名号的都是武散官。
第三类，一般死人才能捞得到。部分对国家有过特殊贡献的官员去世后，为了以示尊崇，皇帝都会追封一个比较高的官职，一般就从上面的官职中选择了。
第四类，有实权，但没人做。主要是天策上将和尚书令（尚书省长官），这两个官职在唐朝基本只属于一个人-李世民。因此他做了皇帝以后，便下令不再设这两个官职了，天策府解散，尚书省以尚书令的下属左右仆射为长官。有唐一朝，后来仅有郭子仪象征性的做了一段时间的尚书令。
所以，我们可以知道了，一品和二品官都在干啥了：享受津贴、养老、或者已经仙逝，总之就是，基本不管事，也不能管事。
一品和二品都不管事了，那自然就轮到三品宰相们管事了。三、挂羊头的宰相们
当然了，地位和权力一般是对等的，等到三品宰相们拿到了权力之后，自然也会想要相应的地位，而皇帝也需要赏赐一些官职给那些忠心干事、有特殊贡献的。
但是，我们刚刚提到，从制度上来说，这些一品二品大官都是不管事的，鱼和熊掌不可兼得，那怎么办呢？
好办！加官！
既然一个不管事，一个没地位，那么同时拥有两个官职，不就齐活了吗？不得不说，古人的智慧是无穷的。
实际上，在大部分时间里，唐朝的那些宰相们除了担任三省长官或者同中书门下的官职以外，一般都还挂着一品二品的官职。
比如太宗朝长期担任尚书左仆射的房玄龄，就加正一品司徒；而长孙无忌，后来加太尉，同中书门下三品，也变成了正一品。