在《说岳全传》中，张俊也是个恶贯满盈的大奸臣。他在徽宗时期官至右军都督，是武状元选拔时的主考官之一。他肩负重任却视朝廷的开科取士为儿戏，与张邦昌狼狈为奸，合力打压岳飞，陷害宗泽。高宗继位后，张俊官至后军都督，再次与张邦昌合谋陷害岳飞，期间被闻讯赶至金陵的牛皋打得狼狈逃窜。张邦昌被罢黜为民后，张俊又与奸臣秦桧沆瀣一气，致使岳飞含冤遇害。后来，他还被晋升为镇远大都督。不过，张俊最终也为自己的罪恶付出了代价。他的子嗣们皆被岳家小将诛杀，而他的誓言最终也得到应验，在栖霞岭被愤怒的百姓生吞活剥。
根据书中的描述，张俊虽为当朝重臣，但为人奸诈、品行低劣。他在朝廷任职期间，先后与张邦昌、秦桧等巨奸大恶狼狈为奸，排挤忠良、疯狂敛财，侵占田产、诈害良民，坏事做尽、恶行累累。他首次出场是在该书的第十一回。时任右军都督的张俊，也是武状元选拔的四大主考官之一。正式开考当天，宗泽、张邦昌、王铎三人先后对天起誓后，轮到张俊时不禁暗自心中叫苦，思索道：“张、王二人真是立得好巧誓，既变猪又做羊，这叫我怎么好呢？”
张俊略加思索了一番，也有模有样地跪在香案前，立了一个颇为奇怪誓言。他说道：“下官张俊，南直隶顺州人。如有欺瞒主公、徇私枉法之举，必死于万人之口。”这原本是一句戏谑之言，可神奇的是，它最后竟然真的变成了现实。武试期间，张俊不遗余力地与张邦昌等人合力打压岳飞，却不曾想弄巧成拙，反而使小梁王柴桂命丧校场。事后几人禀告朝廷，将罪责全部推到宗泽身上。幸好宗泽位高权重，又是功勋老臣，没有性命之忧，只落得个罢官闲居的处罚。
此事之后，张俊沉寂了许久，直到高宗在金陵继位后，才再度登台亮相。岳飞被张邦昌陷害入狱，流落至太行山落草的牛皋等人得知消息后异常愤怒，集结八万兵马兵临城下。时任后军都督的张俊主动请缨，率领三千兵马出城御敌。双方对阵后，汤怀说道：“我等并不是什么反贼，只是替岳大哥鸣冤叫屈！你返回朝廷奏明天子，将岳飞放出此事方休。如若不然，我等必全力攻破金陵，杀得鸡犬不留。”谁知，张俊听后竟然歪曲事实，妄言岳飞与众贼里应外合夺取宋室江山。
牛皋当即大怒，手提双锏上前便打，三、四个回合就把张俊打得落荒而逃。众人唯恐逼得太狠会伤及岳飞性命，任由其逃回城中。可是，败回朝中的张俊并没有如实禀报，反而说道：“城外强贼皆是岳飞好友，他们见岳飞事败被捉，便兴兵前来相救。求主公即刻将岳飞斩首，以绝后患。”幸得李纲、宗泽二人以百余口身家性命力保，才保住了岳飞的性命。张邦昌事败被废后，张俊仍死性不改，又与奸臣秦桧沆瀣一气，合力构陷忠良，导致岳飞含冤遇害。
黑蛮龙率部攻至临安为岳飞父子报仇时，将张俊等人打得节节败退。张俊无计可施，只得好言稳住黑蛮龙，以争取从各地调集兵马的时间，同时派人星夜赶往云南，命岳夫人设法退兵。最后，还是多亏岳夫人的一封手书，才化解了京师的危局，黑蛮龙率部返回。然而，恬不知耻的张俊见黑蛮龙退去后，入朝上奏道：“微臣率部将反贼打得狼狈逃窜，只因他们逃得太快，故此没有追上，特来向主公复命。”高宗闻言大喜，晋升张俊为镇远大都督，赏赐黄金绸缎无数，随征将士皆有升赏，风光一时。
不过，张俊最终也为自己的罪恶付出了惨重的代价。他的大儿子张国乾在昭庆寺摆擂期间，被愤怒的岳家小将们打死。其他子嗣也在流放途中，被占据九龙山落草的岳家小将们取出心肝，祭奠先烈。而朝廷将张俊的恶行审明定罪后，宋孝宗亲下旨意，将其押往栖霞岭岳飞坟前处决。又亲赐岳家五百斤生铁，将张俊等人铸成形象，跪在坟前。张俊被押到栖霞岭后，经岳夫人首肯，愤怒的百姓们一拥而上，将其咬得血肉淋漓，当场殒命，自己当初立下的誓言终于得到了应验。
参考书籍：《说岳全传》