板栗在仙境三溪叫大栗，是三溪乡岭背各村的主要经济林。秋末冬初，大栗黄熟了，出门打工或常住壶镇的岭背人，都要回来摘大栗。大栗树高数丈，生长地大多是陡峭的山坡，攀援在高高的摇晃的枝桠上，的确让人有点心惊。大栗外面是厚厚一层扎人的栗蒲刺，不小心就刺了手。所谓的“摘栗”，其实是拿一根竹杆将大栗蒲敲打下地，再一蒲蒲捡起。拿回家，还要把栗蒲堆放压实让它发热，才能在过一段时间后敲打出棕红色的一颗颗大栗。大栗剥壳后可和肉炖了吃，也可连壳煮熟吃，又甜又香，补脾肾。
仙境三溪的高山蔬菜包括白萝卜、甜椒、长豇豆等。因为生长在高山，地气凉，虫害少，所以是无污染的绿色食品。无论是白萝卜、甜椒还是长豇豆，和着山村村民自家腌制的腊肉烧炒，那味道是特别的清香纯正。民以食为天，有如此众多的美味佳肴，这休闲养生之所，能说不理想吗？
休闲养生还离不开观光游览，仙境三溪的人文旅游资源也十分丰富。三溪村后吴的后山为鹤林山。古人有诗：“山上高松巢有鹤，此山因号鹤林山。”当年的诗人在“山前数亩荆榛地，日与幽人自往还。”如今鹤林山已建成鹤林公园，成了人们休憩之所。当你徜徉于公园草坪，欣赏亭角上的凌霄花，耳闻鹧鸪的鸣叫声，不是一种极好的享受吗？如果你有脚力，可翻爬古树苍郁的台壶山，可行走清流淙淙的笕前坑。特别是清晨，笕前坑水库真是“水光潋滟晴方好，山色空氵蒙雨亦奇”。如果你喜欢循踪觅古，不妨探寻一下“三溪八景”。八景有“马飞穿云”，有“岭头踏雪”，有“松庐夜读”，有“氵崇潭观瀑”等。特别是“氵崇潭”一景，在东雅宅与厚仁村交界处，飞瀑吼响如雷。早在明朝，就有诗人樊献科的题咏：“百尺悬流石窦开，鸣雷飞雪何崔嵬？我今欲抱神龙卧，谁遣空山风雨来。”在仙境三溪，东有氵崇潭殿，西有禹王殿，都有丰富的历史文化内涵与民间传说。
我们说“仙境三溪”，是因为我们休闲养生的地方，比“神仙居住的地方”还高。从空气、水质、气温到居住环境，各个条件综合来看，也蛮理想。特别是吃的，有名贵的黄茶，有清纯的山茶油，有高山蔬菜，有糯而不腻、鲜嫩爽口的早米糕，全是绿色的食品。你能说，这样的地方，不是休闲养生的首选吗？我为我有这样的仙境般的故乡，感到自豪!
来源：缙云新闻网
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