沙参对于我们来说，是一味中药也是一道食材，其实沙参可以拿来煮药也可以拿来熬粥。而且沙参拿来煮粥的话会让粥的药用价值更高，营养价值也更高，那么你知道沙参粥应该怎么做呢？
1、在煮沙参粥的时候，首先就是要先准备食材了，沙参粥的食材很简单，而且也很容易。只需要准备一些百合、银耳以及一些冰糖，当然最不能缺少的就是大米和沙参，百合需要先提前浸泡一会儿，准备好了食材之后就可以开始熬沙参粥了。
2、先把大米倒进锅里，加入适量的清水就可以了，在煮沙参粥的时候需要先把粥煮开，看得粥煮开了之后就可以加入沙参和其他的食材了，其他的食材倒进煮开之后就可以加入冰糖，再等待冰糖慢慢融化，而粥也慢慢的变得粘稠起来了，这时候的沙参粥就已经煮好了。
3、记得煮沙参粥的时候最好能选择用砂锅，因为用砂锅来的话能粥的营养价值更高，而且沙参粥的主要功能就是滋阴润燥，很多人都不知道其实用砂锅来煮粥，能让粥里的营养挥发的更加丰富。
