一看到番瓜这个词，可以很多人不知道这是一种什么蔬菜，其实就是我们常说的西葫芦。番瓜的口感很嫩，很多人都很喜欢吃，而且做法也很多，那么你知道番瓜的作用和功效是什么吗？
1、预防高血糖
番瓜中含有很丰富飞葫芦素这种物质，当葫芦素被人体吸收之后，能帮助人体调节内分泌，并且加快人体内的胰岛素的产生。特别是对糖尿病的病人来说，多吃番瓜还可以多帮助缓解。
2、清热解毒
番瓜是一种比较寒凉的食物，跟苦瓜的功效差不多，都是可以帮助人体清热解毒的。特别是在夏季的时候，人们会出现一些因为天气太热而导致的心情焦虑，这时候多吃一些番瓜，就能缓解内心的燥热，缓解这个症状。
3、减肥瘦身
番瓜富含了多种维生素，而且热量也比较低。番瓜含有的大量纤维素，在被人体吸收之后，就能促进人体的肠胃的蠕动，加快了代谢，所以在清肠排毒的过程中，还起到了减肥瘦身的效果。
