上一篇为大家介绍了5种野菜的功效与食用方式,但是还有很多常见野菜还没介绍给大家,我们继续往下看吧!
1.榆钱
榆钱的抗坏血酸等,可以改善神经衰弱、失眠、减少脂肪的吸收。嫩榆钱和榆钱花都能蒸熟后食用,榆钱炒鸡蛋,榆钱饼等。
2.鱼腥草
大家都知道它,鱼腥草煮水喝能快速退烧,捣烂敷在蚊虫叮咬地方,能很快消肿止痒。
3.马齿苋
可以增强血管弹性,预防心血管病,改善糖尿病。焯水后同鸡蛋面粉搅匀,做煎饼、炒蛋;凉拌,炒菜皆可。
4.苦菜
能增强免疫力,抑制和改善急性淋巴型白血病,预防宫颈癌、直肠癌等。焯水蒜蓉凉拌、苦菜煎蛋、苦菜蛋汤等。
5.刺儿菜
又名小蓟,可以止血、抗菌、祛瘀等,用于治疗尿血、便血、雪崩等。做成刺儿菜粥、凉拌皆可。
6.苋菜
苋菜能明目、去寒热、利尿作用,有红苋菜和绿色的苋菜,都可以食用。凉拌、清炒、做汤都行