低筋面粉是面粉的种类之一，通常用来制作蛋糕、饼干之类的点心，用低筋面粉制作出来的糕点口感柔软、组织疏松。低筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴等功效。那么低筋面粉的功效与作用有哪些呢？我们一起往下看吧。
1.促进消化
低筋面粉是一种粉质细腻的面粉，将其制作成美食后比较容易被人体吸收利用，不会加重肠胃负担，而且其还含有大量膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，促进肠道润滑功能，利于通便，提高人体消化功能。
2.缓解贫血
人的贫血大多是因营养不良导致的，因为面粉里含有优质蛋白和碳水化合物，所以食用低筋面粉能在一定程度上预防和缓解贫血，而人们食用面粉则可以吸收多种对人体有益的矿物质和营养元素，这些营养可维持人体营养均衡，而且能增强人体造血功能，保持气血充盈状态。
3.提高免疫力
平时多吃低筋面粉能提高免疫力，因为它里面含有丰富的植物蛋白和微量元素铜，这些物质进入人体后能增强人的免疫系统，对人体血液和中枢神经都有特别重要的作用，并且能促进体内的抗体，提高人体抗病能力。
