葡萄干是由新鲜葡萄通过人工加热或是自然风干使果实脱水制成的一种食品。葡萄干口感劲道，甜蜜清香，男女老少都喜欢吃，那么你了解葡萄干对人体有什么作用吗？
1.预防心脑血管病
葡萄干含有类黄酮，这种物质能够防止脂肪于血管壁上沉淀，使血清中的胆固醇浓度降低，抑制血小板凝聚，最终实现预防心脑血管疾病的功效。
2.加快消化
葡萄干不仅含有丰富的纤维素，还含有酒石酸。纤维素可以使肠道蠕动加快，促进废弃物排泄出，发挥润肠通便的功效，而酒石酸也能够加快肠胃消化。
3.改善贫血
葡萄干含有丰富的叶酸与维生素B12，前者能够有助于我们身体生成红细胞，从而达到预防贫血、改善贫血的目的；而后者能够使叶酸的作用增强，从而进一步改善贫血。
