苦菊也称败酱草，是一种野生植物，可当药用，也可凉拌或炒熟后食用，其颜色翠绿，口感微苦。近年来，苦菊深受大众喜爱，那么苦菊对身体究竟有哪些功效呢？
1.防癌
用苦菊煮水喝能够有效抑制急性慢粒细胞及急性淋巴性白血病患者的血细胞脱氧酶，并且还能有效预防肛门癌、直肠癌、宫颈癌等癌症的发生。
2.杀菌消炎
苦菊含有胆碱、蒲公英甾醇等物质，能有效杀灭溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌，对痢疾杆菌、白喉杆菌等多种病菌也有一定消灭效果，因此能辅助治疗扁桃体炎、慢性气管炎、感冒发热等疾病。
3.防治贫血
苦菊含有大量的矿物质钙盐、钾盐，且维生素C、胡萝卜素的含量也很丰富，能够保证人体生理活动维持正常，对防治贫血具有良好效果。
