慈禧太后非常喜爱颐和园，在《清史稿》中曾有“备太后临幸，并更清漪园为颐和园，太后许之”。慈禧太后是清朝咸丰皇帝的妃嫔，在后来因为母凭子贵，因为慈禧的儿子登基为帝，慈禧也就自然而然的成为了太后。一开始是慈禧太后和慈安太后两个人一起辅佐同治皇帝，但是后来慈安太后死后就由慈禧太后一人辅助同治皇帝，开始垂帘听政。
一开始慈禧太后掌握实权的时候，还假装摸做样的宣告了诏书，表示自己是被逼无奈，自己也非常的不愿意这样，而在慈禧的心中就是为了掌控朝政。我们都知道慈禧太后是一个非常权势的一个女子，在咸丰皇帝在位的时候慈禧就展现出了自己的野心。在后来，咸丰皇帝的奏折大多都是慈禧皇后批阅的，而这也逐渐展现出了慈禧太后想要谋取权利的野心。
慈安太后当初是不明不白的死去，大多的历史学家都认为很可能是慈禧皇后下的毒手，因为慈禧太后当初垂帘听政之后就感受到了权利的甜头，于是就开始了自我享受，趁着外国列强瓜分清朝的时候，慈禧太后选择无视，依然让人收集天下的珍宝来供自己把玩。除了喜欢玩古董，慈禧还非常爱吃各种各样的山珍海味。慈禧的每一顿饭都需要一百道菜，而且不重样，经过统计计算，当时慈禧一个月的食物能够购买一艘先进的军舰了。
为此，慈禧太后选了一百名御厨专门为自己换着花样的做菜，每人做一道拿手的菜，而有些御厨因为做的菜不符合慈禧的胃口，最后就被慈禧太后赶出了皇宫。有一天慈禧太后心血来潮，于是找来御厨询问这道菜的原料是什么？老御厨直接回答这道菜是用羊下水而做成的，经过几百遍的冲洗才做成这位美味的佳肴。
羊下水其实说的就是羊的内脏，因为内脏非常的脏，想要处理干净非常的困难，只要稍微不注意就会留下非常难闻的味道。因为是一个满族人，她一直认为羊下水是非常下等人才会吃的东西，所以很生气，命令老御厨命令人将这位御厨全家满门抄斩。