麦冬这类食材很多人估计都没有见过，其实麦冬是一味中药，只不过也可以当做食材，麦冬最常见的做法就是拿来煮粥，而且对与人体有着很明显的保健作用，今天我们就一起来了解一下麦冬粥的具体功效吧。
1、预防缓解糖尿病
麦冬粥有一些物质对于人体的胰腺细胞有着明显的修复作用，而且还能加快胰岛素分泌，还能降低血糖和预防糖尿病。多喝麦冬粥的话还可以降低糖尿病并发症的发病率。
2、抗炎作用
麦冬粥含有丰富的皂苷，这种物质是天然的药用成分，在被人体吸收之后，不仅能提高毛细血管通透性，还能促进人体内抗体的产生，常喝麦冬粥的话还可以增强人体免疫功能，促进免疫细胞再生。
3、预防血栓
麦冬粥当中含有的皂苷和多糖，这些物质能直接作用于人类的心血管，可以清理血液中的脂肪和胆固醇，不仅能增加血管的韧性和弹性，还能降低血液粘稠度。特别是对于那些患有三高的人群，多吃一些麦冬粥能让三高指数下降。
