黑米粥相信大家都喝过，特别是养生的人群，一般都是用来做早餐和晚饭，不仅养生还能为人体补充营养。但是，你知道黑米粥中的黑米，跟我们见过的血糯米有什么区别吗？这两种食材是什么样的呢？
1、外形不同
黑米粥当中的黑米是我们在日常生活中比较常见的，而且颜色是比较接近于黑色，还自身携带着自然的黑米香味；而血糯米的颜色就比黑米的浅，而且外表的颜色一般都是呈暗红色的。另外黑米的米粒会比较短，而血糯米的米粒就会比较长，所以用肉眼看是可以一眼就认得出来的。
2、口感不同
黑米跟血糯米最大的区别就是口感了。黑米在煮出来之后的口感上是比较硬实的，可能是因为黑米的口感比较坚硬，所以黑米煮出来的米汤一点都不黏稠，很清爽；而血糯米呢，煮出来的口感就是软糯，黏性很大的，所以米汤也是黏稠的。
