鱼腥草，又名折耳根，因其有一股浓烈的鱼腥气味而得名，很多人无法接受这股气味，把它同香菜、臭豆腐等送上难以接受的食物排行榜，但是鱼腥草药用价值还是很高的。
鱼腥草的功效
1.去痱子：性寒，能清热解毒、抗菌消炎。
2.防辐射：鱼腥草能生长在原子弹爆发点，可以看出有抗辐射的能力。
3.利尿：含有的钾元素等，可以促进身体的血液和尿液分泌。
4.戒烟：想不到吧，鱼腥草泡茶喝，抑制烟瘾发作，降低想吸烟的欲望。
鱼腥草的食用方法
1.凉拌
贵州、四川、云南等地区喜欢把新鲜的鱼腥草直接凉拌食用
2.泡茶
（1）新鲜的、晒干的鱼腥草，都能用来泡茶喝，但是不可长期喝，毕竟药物都有副作用的。
（2）同雪梨一起水煮，煮制梨块软烂，再根据个人口味加糖或不加，只喝水。
3.炒菜
（1）同腌制好的肉丝一起炒，鱼腥草在起锅前放入，翻炒几次即可出锅
（2）新鲜的鱼腥草切成末同鸡蛋搅匀，做成煎蛋。
4.煲汤
（1）鱼腥草猪肺汤：干鱼腥草、罗汉果、处理好的猪肺一同煲汤。
（2）鱼腥草蒸鸡：鸡肉蒸熟后放入新鲜鱼腥草在闷几分钟即可。
